小黃瓜三公斤，二砂糖一碗(我沒有二砂直接用白糖)，白醋一碗(我用工研醋)，醬油一碗，甘草片少許(我後來都放約10g，大約有七八片)
作法:
1. 小黃瓜洗淨(我用水沖加刷子刷過)晾乾切掉表皮不佳的部分並切掉兩頭的蒂之後切成如下圖約1~1.5公分長的小圓柱
2. 糖，醋，醬油和甘草放大深鍋裡加蓋用小火煮開，放入1.的切好的小黃瓜煮滾 (偶而要翻動)，醬汁煮滾後馬上熄火撈出小黃瓜，分成兩份分別放兩個大盆裡攤開，用電風扇把小黃瓜吹涼
3. 再煮滾醬汁，放入已吹涼的小黃瓜，一樣煮到醬汁滾後熄火撈出小黃瓜，再次用電風扇吹涼，醬汁放涼。
4. 吹涼的小黃瓜和完全冷卻的醬汁裝到玻璃瓶裡放進冰箱冰兩天就可以吃了
